Il Criccone

·      Tasting: Die Farbe des Weins, Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase riecht er komplex nach Heuaromen, graswurzeln und Wildblumen. Im Gaumen, trockener, feiner und eleganter Körper, weisses Fruchgefühl.

·      Begleitung: Wein für alle Malzeiten, vom Aperitivo bis zum Fischgericht.

·      Vinifikation: Der Wein macht eine Gärung ohne Kontakt zur Schale, bei kontrollierter Temperatur und wird danach kalt stabilisiert.

Er wird 4-6 Monaten im Stahltank ausgebaut, macht eine Batonnage und wird dann in der Flasche abgeschlossen.

·      Servicetemperatur: 6-8 C

·      Lagerung: Jung zu geniessen, in den ersten 12-24 Monaten.