Metodo Classico 36 mesi zero Dosage

·      Tasting: Die Farbe des Weins, helles gelb mit grünen Reflexen. Die Perlage ist funkelnd, fast unsichtbar und stabil. In der Nase riecht er nach trocken Früchte, Kräuter und Apfel. Im Gaumen ist er elegant, rund und beharrlich.

·      Begleitung: passt gut zu Aperitivo mit Fischgerichten, weissem Fleisch und Desserts.

·      Vinifikation: Der Wein macht eine alkoholische Gärung in der Flasche, Ruhe auf der Hefe, Dégorgement bei 24-36-48 Monaten und technische Nulldosierung

·      Servicetemperatur: 6-8 C

·      Lagerung: Kann man gut 2-3 Jahren lagern nach dem Dégorgement.