Honigbeschreibung
Dieser Orangenblütenhonig präsentiert sich fein kristallisiert, mit weichen Kristallen, die auf der Zunge zergehen. Er entsteht im April in den Ebenen Apuliens, wenn die Orangenbäume in voller Blüte stehen. Geschmack und Duft erinnern unverkennbar an die Zagarablüten, auf denen die Bienen gesammelt haben. In flüssiger Form ist er sehr hell, kristallisiert schimmert er weiss-bernsteinfarben.
Verwendung: Löst sich besonders gut in warmen Getränken und Tees – auch fein zu Joghurt und mildem Käse.
